什么是隔水加热???

隔水加热。这是一种温和缓慢的加热方法，将物品放在容器内，再将该容器放在锅内，锅内注入水，将水烧开直至将需加热的物品加热既可。

加热牛奶：

不需要打开牛奶包装，即带着包装直接放到容器中，倒入80℃~100℃的热水，时不时摇晃一下，待水温降至合适温度，牛奶也温热了，可以直接饮用。这种加热方法速度相对较慢，但安全便捷，可以最大限度地保留其中的营养成分，特别值得推荐。

扩展资料

原理

加热时，待加热的物质通常置于容器内，容器置于热源上，有些容器，如玻璃容器和陶瓷容器，若直接置于热源上，则往往因受热不均，温升过快，产生炸裂，或因热传递不良，使加热物质受热不均匀。为此，对进入实验室的加热容器产品应进行热浴处理。

将容器置于热浴物质内，让热浴物质的温度缓慢升高到一定程度，再让其缓慢冷却，从而达到改善容器热传递性能，使容器质底均匀的方法。在实验室常用的热浴方法有水浴、油浴、沙浴等。

参考资料来源：人民网-你加热牛奶的方法对不对

将物品放在容器内，再将该容器放在锅内，锅内注入水，将水烧开直至将需加热的物品加热既可。

也叫“水浴”，需要加热的东西放进小容器，但不直接加热，而是放到大容器里，再将大容器加水加热，目的是控制加热温度，水的沸点是100°C，所以隔水加热可以把加热温度保持在100°C以下。

不是直接加热水到你要加热的东西里面；
而是用一个容器放热水，用来加热另一个容器里的东西。两者是隔开的。

你的意思是水浴加热吧，为了使受热均匀，温度控制在一百度下而采用的一种加热方式，就是把要加热的东西放进水里，但要用玻璃等仪器隔开。