是乌龙茶。铁观音味道可分为清香型、浓香型、鲜香型、韵香型、炭焙型。
是的，如果铁观音的选料是按照传统工艺制成的，那经过炭焙后会有一种独属于他的风味。可惜现在市面上的炭焙铁观音大部分都不是真正的炭焙铁观音。
