粉丝里含有食用胶吗?吃了对人体有什么危害?

粉丝里使其强韧有弹性添加的是明矾不是食用胶，明矾化学名叫十二水硫酸铝钾其中的铝对人体有危害。所以不宜过多食用粉丝，尤其是那种不会糊烂的。
大家都喜欢吃有韧劲不会一烧就糊烂的，恰恰是明矾添加最多的。因为粉丝的韧性完全靠明矾来获得，加得越多越有韧性越不会糊烂
人体从外界摄入的铝，必须通过肾脏才能排出，摄入过多，铝就会在大脑、肝、脾、肾、甲状腺等组织器官蓄积，形成多方面的严重病害:
①长期摄入过量的铝，会导致老年痴呆症。
专家估计，老年性痴呆症将成为21世纪老年人健康的头号杀手，铝在大脑中的沉积就是这种病的主要诱因。铝是多种酶的抑制剂，其毒性能影响蛋白质合成和神经介质。铝可使脑内酶的活性受到抑制，从而使精神状态日趋恶化。老年性痴呆症患者死后检查证实:脑内铝含量明显超过正常人。据报道，饮水中含铝浓度较高的地区，该病的发病率也很高。
②孕妇和婴儿摄入过量的铝，会导致婴幼儿脑部功能的不健全，形成智力障碍。
③铝在大脑和皮肤中积沉，还会加快人体的整体衰老过程，特别明显地使皮肤弹性降低、皱纹增多。
④铝沉积在骨骼中，会导致骨质疏松、骨折、关节疼痛等疾病。
⑤过多的铝会对肾脏造成压力，引起肾功能障碍。
⑥过多的铝也会危及消化系统，使人食欲不振和消化不良，并且影响肠道对磷、锶、铁、钙等元素的吸收。