海参主要补什么

1、延缓衰老。海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能，海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿。

2、增强机体免疫力。因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力，而且有明显的抗疲劳作用；同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，恢复体力，调节神经系统的功能。

3、生血养血、促进钙质吸收。中老年人随着年龄增长，身体机能老化，骨质疏松、造血能力不足等都是困扰着中老年人的问题之一。

海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能的功效，坚持食用海参可有效改善贫血状况。海参作为海底生物，其体内含有丰富的海洋天然活性钙质成分，在补钙方面的效果是其他食物所无法比拟的。

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扩展资料

吃海参的注意事项：

1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者，更不可贪多。

2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。

3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。

4、海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以，肾功能差者一次不可多吃。

5、海参不宜与含鞣酸水果同食同时，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。

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海参主要是补肾。
《随息居饮食谱》里关于海参的介绍:咸温。滋肾补血，健阳润燥，调经养胎，利产。凡产虚病后、衰老尪孱，宜同火腿或猪羊肉煨食之。种类颇多，以肥大肉厚而糯者，膏多力胜。脾弱不运、痰多便滑、客邪未净者，均不可食。

海参是名贵海鲜，营养价值高，滋补身体效果好，可以满足身体对氨基酸的需求，促进细胞代谢，维持机能运作。海参是补气补肾食物，有滋阴养血的功效，适合阴虚体质的人常吃。海参含丰富的胶原蛋白，经常吃滋养肌肤效果好，也能增强抗氧化能力。
海参是蛋白质含量丰富，胆固醇含量少的食物，维生素和活性成分含量多，适合肾阴虚的人常吃。海参可以帮助身体很快补充体力，也能增强体质，减轻便秘症状。海参修复能力强，经常吃海参滋补，可以促进伤口愈合，提高免疫力。海参是滋补效果强的食物，不适合多吃，正常一天吃一只即可，吃多了会上火流鼻血。

海参是补元气的食物，体虚阴虚的人可以经常吃，身体健康年轻力壮尽量少吃。海参不需要天天吃，一个星期吃一两回就足够了。海参是高蛋白食物，吃的食物注意量，吃多了会增加肾脏负担，蛋白质分解的物质通过肾脏排泄干净。海参一般直接清蒸着吃，也可以做出海参粥，容易被肠胃消化吸收，也能起到滋补效果，油炸煎炒时间长，也会降低海参营养价值。