你的理解是错误的，
做销售收入，核算的是销项税额，采购原材料/库存商品采用的是进项税额，而且增值税是根据商品的增值部分征收的一种税收，所以，增值税=销项-进项。
关于一般纳税人增值税的会计核算，你理解的有偏差。
1一般纳税人在会计核算上，实行的是价税分离原则。涉及到销售和成本，费用核算的，只计算不含税价，不包括增值税。
2.本月如果进项税额大于销项税额，剩余的进项税额可以在下月继续抵扣。
首先第1点，你就错了，销售收入凭证是借：应收账款/银行存款贷：主营业务收入-**，应交税费-销项税
第2点：一般情况下都是销项税大于进项的
没交的部分就是进项税额，在借方抵掉了
借：应交税费-应交增值税10（进项税额））
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