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为什么煮羊肉汤时往锅里放盐巴有沫
为什么煮羊肉汤时往锅里放盐巴有沫
2025-03-22 18:31:55
推荐回答（1个）
回答1：
不放盐也会有沫的，一般认为是肉中的血水及杂质遇热析出的结果。如果是炖羊肉，建议正式炖之前先用热水“紧”一下，之后把水换掉（换热水）。直接炖也可以，要把肉洗干净，之后把血沫撇掉就可以了。
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