我国是世界上最早种植水稻的国家，生活在距今约七千年浙江省余姚市（长江流域）的河姆渡原始居民，使用磨制石器、骨器、用耒耜耕地，种植水稻．
我国是世界上最早种植粟的国家，生活在距今约五六千年陕西西安半坡村（黄河流域）的半坡原始居民普遍使用磨制石器和木制的耒耜、骨器，种植粟．
小麦和玉米是从国外传入中国的。
