只听说从图片里提取，没听说从流媒体里提取的。要么去网上搜索字幕，要是没有的话，你可以把视频截取画面，存储为JPG图，当然要清晰，最后用OCR软件提取文字。OCR提取要注意，除开文字之外的背景尽量一致深色的
难度比较高VSRip或者esrXP可以提取内嵌字幕但是未必能够百分之百你试试吧也可以百度“ 视频 提取字幕”
字幕？？、没有这种软件。。。 不过你可以去专门的网站下载字幕
