铁锅开锅没有猪肉用食用油，开锅行吗？

最好用猪油，避免开锅失败

毫无疑问，近年来最优秀的美食节目莫过于《舌尖上的中国》，这档节目近观食物之美，远眺中华美食所根植的文化渊源，探讨人与食物之间关系，以食物为窗口，读懂中国美食。去年第三季的热播，不但带火了各地让人垂涎的美味，也带火了名不见经传的章丘铁锅，把这种逐渐被边缘化的传统烹饪工具再次展现在了世人面前。

社会的进步也丰富了各类厨房用品，各种电锅、不粘锅、多功能锅大行其道，传统铁锅的生存空间也越来越小，这多是生活快节奏带来的改变，让烹饪变得更加简单、快捷，不过真正的大厨和烹饪高手，还是习惯于使用铁锅的。

传统铁锅有着自己独特的魅力，首先使用时间长，铁锅由纯铁锻造，没有化学涂层，可以使用各种铁铲类器皿，安全可靠，一口好的铁锅，用个十多年也不会有什么问题。

用食用油也是可以的。效果比猪油差了点，但总比没有有开锅好。
一般铁锅开锅都是用猪油。
肥肉也可以的！

行！把新铁锅在炉灶上烧红再拿下来，温度绛下来再用食用油抹一遍然后用洗洁净清洗一遍，最后用清水洗干净就可以用了，用这种方法开铁锅，铁锅以后就不会糌锅。

铁锅跟过去的过都不一样。哼哼只要用点生油也可以，但是不用也不用等也可以，现在活都经过加工了，不像过去那活儿都是那个，那可真是村姑，网友夏秀现在这新锅也不笑啥笑。搞点猪皮也可以。听见了又便宜练一练就可以了，不用那么麻烦，现在这锅都经过处理。

一般铁锅开锅都是用猪油。这样效果会好一点。实在不行，用食用油也是可以的。效果虽然比猪油差了点，但总比没有有开锅好。