用料
戚风蛋糕 一枚
淡奶油(抹面) 200g
糖（抹面） 20g
裱花袋 1个
巧克力(淋面) 40g
淡奶油(淋面) 40g
装饰:
小瓶白酒(100ml) 1瓶
芒果（夹层用） 1个
费列罗巧克力 适量
棉花糖 适量
彩色糖 适量
细卷酥(细饼干) 适量
白酒装饰淋面蛋糕的做法
准备好材料～
糖倒进奶油盆中，打发好(稍微打硬点，但不要打过了)～
夹层的芒果切好(可放自己喜欢的水果)～
将蛋糕胚一分为二～
把一半蛋糕胚放在托盘上，涂抹一层奶油，放上芒果块～
再均匀的抹上一层奶油～
盖上另一半蛋糕胚，将蛋糕抹平～
裱花袋剪个小口～
将巧克力和淡奶油倒在小碗中～
转小火，隔水融化，边融化边用勺子搅动，至顺滑即可～
将融化好的巧克力搅动搅动，以免表面结成皮～
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