1. 看看有没有发霉的现象 2. 用鼻子闻闻有没有怪怪的味，白桦茸是没有味的 3. 白桦茸的肉质是不是坚硬 容易粉碎，肉质软的不能食用。 4.质量好的的白桦茸外壳像碳一样黑，凸的部分比较尖，外壳和肉的中间部位古 铜色的肉质。 5. 过期的白桦茸的壳的颜色是从黑色逐渐变成黄色。 希望对大家有所帮助。
