安化黑茶 :黑茶属于后发酵茶,其独特的加工过程,尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效,其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。
古丈毛尖:产于武陵山脉中腹古丈县境内,县内森林密布,云雾缭绕;溪流纵横,雨量充沛;冬暖夏凉,气候温和;土壤有机质丰富,富含磷硒;无污染,生产环境得天独厚,奠定了古丈名茶无可比拟的品质基础。
保靖黄金茶:是经长期自然选择而形成的有性群体品种,属群体遗传,遗传基因复杂,有多种多样的基因型和表现型,有许多具有特异性的优良单株,其氨基酸含量是其他绿茶两倍以上,水浸出物接近50%,加工的茶产品兼具“香、绿、爽、浓”的品质特征。
湖南物产丰富,各地特产具有当地特色。
湖南湘绣具有2000多年历史,为我国四大名绣(湘绣、苏绣、蜀绣、粤绣)之一。
产地浏阳的菊花石雕是世界上独一无二罕见的工艺品,花纹天成,质地细致,早在1915年美国巴拿马万国博览会上就获得金牌。
醴陵釉下彩瓷器,被誉为“东方艺术的精华”。
长沙白沙液是复香型名酒,兼有两种以上主体香的酒。一酒多香,用长沙白沙古井泉水酿制。
浏阳烟花爆竹品种繁多,质量优良,久有“响天下”的盛誉。
君山银针茶誉满中外,曾获世界博览会金质奖章,誉名“金镶玉”,列为我国十大名茶之一。银针白毫按其制作方法列为白茶类,是不发酵也不揉捻的特种名贵茶。
其他如邵阳翻簧竹刻,洞口墨晶石雕,铜官陶器,常德仿古漆器等工艺纪念品也很出名。