油焖大虾简单版的做法
准备好图中的材料。酱料只需图中这三种。
将虾洗净从后背片开。但不需要片断。取出虾筋（图片太长所以只能横着放。见谅）如果懒得动也可不片开。但肯定肉没片开的入味
炒锅入油加热。油锅一定要到热最好就是一倒入虾就直接变红那种。（油锅不够热炒出来的虾会变黑出水。）翻炒一会再上盖焖一会。大概焖个一两分钟吧
开盖后虾皮比较干时就可以加入鸡精。蚝油
酱油再翻炒至收汁就ok了。
炒好的虾身已吸引了汤汁。所以是不会有多出来的汤汁的。上盘后可以加点葱花在表面增加颜值。
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