开放式厨房设计需要注意哪些方面？

开放式厨房的优势非常多，现在很多装修业主也开始慢慢的把传统式和开放式的厨房装修相结合，其实开放式厨房主要就是要注意油烟和整洁这两个方面展开设计。 1.油烟问题：油烟机确实要买一个功率大，吸力强的。至于是中式的，或者墙排的油烟机，效果是否有区别，暂时还不清楚。 2.油烟机的安装：安装位置尽量选择离烟道近的位置，可以加快油烟的传送，为油烟机能够高效工作打好基础。安装高度一定在规定范围内，我一个朋友家就是因为装得过高导致抽风效果打了折扣； 3.锅具：用好一些的无油烟锅具，多保持健康的烹饪方式，例如热锅低温油、少吃炸食、少用爆炒等等。我个人比较爱做菜，经常开火，迄今为止，明显感觉油烟过大，对客厅有影响的是一次油炸茄子，那次让我意识到油炸，尤其是较长时间的油炸，它所产生的油烟是控制不住的。 4.整洁度的问题： 对于整洁来说，还有一个要注意，就是厨房用具要买得精致一些贵一些的。例如那些油盐酱醋的瓶瓶罐罐，开水壶，蒸锅，高压锅，挂架，餐盘垫等等。能放置在柜子里的都放在里面，看起来比较整洁。

开放式厨房就是指巧妙利用空间，把实用美观的餐桌和厨房紧密相连，形成一个开放式的烹饪就餐的空间。
开放式厨房可以营造出温馨的就餐环境，让家庭生活的快乐贴心从清早开始就伴随家人。
中等户型的家庭可以依照空间特点来放置各种结构的橱柜，无论是L型操作区，或是岛型操作区、空间常用的U型操作区，还是具备分隔空间功能的T型操作区，都能轻易地开辟出摆放餐桌的位置。
开放式厨房的优缺点
开放式厨房的优点
1、美观性
可以把两个本来相对独立的空间--厨房和客厅连接起来，使得两个空间的装修风格相融合，进而整个家的装修风格可以统一、协调。
因为少了隔断，客厅内的亮度变大了，更通透，阳光更充足。
2、省钱
在装修上少了隔断，所以装修上将省出很多银子。
3、安全与娱乐
在开放式厨房里做饭，视线可遍及客厅、餐厅，可以边烹饪美食边和家人聊天。
很多母亲总会担心宝宝会磕碰，尤其在做饭的时候心里更是紧张，开放式厨房，可便于照顾宝宝。
4、充分利用空间
利用地柜与吊柜的空间的墙面，安装搁架，可以放置消毒柜微波炉或安装搁板、挂钩、杯、调料瓶、铲子、勺子等，这样就避免了它们占据橱柜台面。
橱柜内部放置物品后会留下些不大的间隙。
针对小厨房的特点，设计师在橱柜门板上，钉装挂钩、挂杆，用来悬挂物品。
还有部分家电，如电饭煲、微波炉、烤箱等，也可以内置于橱柜。
5、方便
厨房作业时，经常有一些物品随时取用。
小厨房的有限空间决定了只能将这些物品放在橱柜内部，取用时非常麻烦。
不妨使用一个连柜小推车解决这个问题，将平板设置于小推车的最上层，做临时的操作台，用完后推回柜内。
开放式厨房的缺点
1、统一难
装修时，客厅和厨房较难统一。
2、打理难
厨房脏了不好用水冲洗，只能用拖把拖。
3、污染重
灰尘多，容易脏，油烟问题。
开放式厨房设计注意事项
1、电路安全：开放式的厨房电路必须要远离燃气的线路，电源线、网线和水管都要从地下进行连接。
开放式的厨房虽然要多留电源插座，但是它们最好能隐藏在电器或橱柜的后面，否则一定是影响美观的。
2、装修的材料需容易清洗：餐厅和客厅墙面、地面应与厨房一样选用容易清洁的材料，地面最好选用地砖等材料。
3、配套家具以简洁为主：厨房、餐厅和客厅的家具无论是订做还是购买，式样一定要选择简单，切忌选择雕刻繁琐的中式家具、籐编、柳编类家具和布艺沙发及餐椅，防止沾染油污，便于清洁。
开放式厨房的台面不应放过多的炊具，以保证其美观性。
4、开放式厨房的换气是关键：开放式厨房隔断应选用不会产生太多油烟的厨房用具，因此大功率、多功能的抽油烟机是开放式厨房必不可少的“减烟卫士”。
九正家居网建议开放式厨房最好能有较大的窗户，这样可以确保良好的通风性，也能减除室内的油烟味儿，还能让室内的光线更通透。
5、厨房应设门与卧室隔开：近一两年，家装业开始“厨房革命”，漂亮大方的敞开式厨房日益受到人们的喜爱，但有谁能想到这些看似时髦的装修却隐藏很大的危险，要时髦更要安全。
把燃气具装在开放式厨房里就好像安装在卧室里一样危险。
6、冬季用气要注意开窗通风：随着天气转冷，居民为了保温，往往关门关窗用燃气洗澡或者打边炉，这样极易导致一氧化碳中毒。
据了解，燃气热水器分为直排式、烟道式、强排式、平衡式。
直排式取氧于室内，废气也排于室内，目前已禁止使用；
使用烟道式燃气热水器，一定要保证烟道畅通和室内通风。
另两种则较安全，使用时也要注意室内通风。

开放式厨房的油烟问题确实很大，一般我们经常使用的油烟机是无法满足的，不小心就能将装修很漂亮的客厅和卧室的墙壁弄的油腻腻，脏兮兮的，所以现在很多的人都开始使用集成灶了，例如美大、火星人都是比较大的品牌。火星人不仅仅去除油烟能力很强，而且还能装下很多的电器用品，更实用。

1、尽可能的设计橱柜收纳，因为开放式的厨房所有的东西都是裸露的，所以就要尽可以的设计橱柜来储藏物品，保持厨房的干净和整洁。
2、合理的利用一字搁板、洞洞板、铁丝网收纳，用于收纳常用物品，方便使用。
3、与中岛台搭配设计最佳，它可以充当餐餐，也可充当操作台，方便包个饺子、做个包子之类的。
4、选择大吸力油烟机，知道正是因为油烟的问题，所以很多人拒绝做开放式厨房，所以就要选择一个大吸力的油烟机解决油烟问题。
5、重要的一点是：确定当地的燃气公司是否会通气开户，因为有些地方是规定要有窗或则有门才允许开通煤气。
本条内容来源于：建筑工业出版社《家居装修知识问答》

做开放式厨房，对应中国厨房常见的痛点上我们需要安装一台高吸烟率的集成灶，在选择上要注意买大品牌的集成灶，这样在质量和售后上才有保障。