食材用料：
猪蹄2只相克食物
芸豆100g相克食物
葱相克食物
姜相克食物
盐
鸡精
胡椒粉
花椒
料酒
菜谱做法：
1.将芸豆准备好。
2.芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上。
3.将猪蹄洗净。
4.放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用。
5.炖锅中加入适量的清水，加入泡好的芸豆，葱姜、花椒、少许的料酒，烧开。
6.加入猪蹄小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。大概2个小时。出锅前，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。
主料
猪蹄
500g
辅料
老姜
适量
精盐
适量
鸡精
适量
花椒
适量
八角
适量
小葱
适量
白芸豆
250g
步骤
1.准备作料，姜切片，花椒少许，八角一到两个，葱切段。前一天晚上把芸豆给用温水泡一晚上。
2.用姜和猪蹄放入，把漂在上面的浮沫煮出来，把水倒掉，加入开水煮。可加入盐和鸡精。要使汤入味。
3.煮的时候可加入开水，使猪蹄汤炖发白，加入泡好的芸豆。加入花椒，和八角。
4.最后是猪蹄发软，芸豆破壳。软软的，就可以出锅，再加上香葱。色香味俱全。
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