盐菜蒸五花肉的做法，盐菜蒸五花肉怎么做好吃

主料
五花肉
半斤
盐菜
半碗
盐
适量
油
适量
步骤

1.准备好盐菜，这是我妈妈自己做好的。

2.五花肉下热水煮到半熟。

3.切厚片。

4.热锅放油，下肉片，稍微炒一下，关小一点火，下盐菜，拌匀，直到盐菜有点湿润。

5.拌好以后，装入碗里，上蒸锅。大火蒸半个小时。

6.蒸好后就可以出锅啦！
小贴士
肉片不要切太薄哦，不然蒸烂了都不好夹。尤其要注意盐菜下锅后火要关小，不然盐菜就焦了，也可以盐菜放碗里，把炒好的肉直接放到碗里拌匀。

盐菜蒸五花肉的做法
用料

五花肉 200-250克
干盐菜 适量
蒜 2瓣
姜 2片
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
豆鼓 少许

盐菜用热水浸10-15分钟泡软。

五花肉切成2cm的小方块（超市有切好的卖），如果喜欢大块吃肉，也可以切大一点。

在肉块中加豆鼓、生抽（喜欢深一点放酱油）、料酒、蚝油、盐（一点点，因为放了生抽），腌10-15分钟。

泡好的盐菜挤干后切成小段，放到碗底。

在盐菜上摆上腌好的肉块，摆上两片生姜我两瓣蒜。

腌肉剩的汁淋在五花肉上，蒸1小时。

拿开姜和蒜，香喷喷的干盐菜蒸五花肉就可以上桌了。