食材
主料
五花肉
150g
包菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
大蒜
适量
小葱
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
郫县豆瓣
适量
步骤
1.把包菜准备好，手撕成小块。
2.准备调料
3.倒入油，把花椒，蒜，干辣椒，姜片丢入锅内爆香。
4.接着放入肉片，肉片可以先用嫩肉粉腌制5分钟，肉炒熟后，把肉划到一边，放入一勺豆瓣，把豆瓣爆香，在和肉炒，炒的差不多的时候就放入包菜，炒一会，可以放一点醋，调味。不用放盐了，因为豆瓣里面有盐。所以可以尝着味道做。
5.起锅装盘，撒上香葱即可。
小贴士
不用放盐了，再放盐就会很咸，豆瓣有盐。肉要加嫩肉粉，不然会老，不好吃的。
包菜炒肉怎么做？把包菜清洗干净摘一段切断，把肉然后倒入锅中翻炒，加入盐生抽酱油翻炒。
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