用保温盒装饭菜营养会流失吗

其实只保温不加热，食物的营养是不会流失的。食物中的营养能保留多少，跟烹饪方式有关。避免以下陋习，让饭菜更加营养。

1、蔬菜先切再洗

切开后的蔬菜表面积大大增加，与水接触以后会导致维生素B、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法应该是在仔细清洗蔬菜之后尽量控干水分，再进行下一步操作。

2、切完的菜再水焯

切过后的蔬菜容易流失原有的菜香，如果焯过以后再烹饪会严重破坏其中的营养元素。

3、做菜先过油

做菜先过油，不但会导致油脂摄入量超引发致肥胖，还容易破坏蔬菜本身的营养元素，烹饪时间过久还可能产生致癌物质。平时应该少吃过油菜、煎炸菜，蔬菜应多采用白灼、清炒、凉拌、清蒸等比较清淡的方式。

其实只保温不加热，食物的营养是不会流失的。食物中的营养能保留多少，跟烹饪方式有关。避免以下陋习，让饭菜更加营养。
1、蔬菜先切再洗
切开后的蔬菜表面积大大增加，与水接触以后会导致维生素B、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法应该是在仔细清洗蔬菜之后尽量控干水分，再进行下一步操作。
2、切完的菜再水焯
切过后的蔬菜容易流失原有的菜香，如果焯过以后再烹饪会严重破坏其中的营养元素。
3、做菜先过油
做菜先过油，不但会导致油脂摄入量超引发致肥胖，还容易破坏蔬菜本身的营养元素，烹饪时间过久还可能产生致癌物质。平时应该少吃过油菜、煎炸菜，蔬菜应多采用白灼、清炒、凉拌、清蒸等比较清淡的方式。

营养不会流失 但是最好不要用塑料的 塑料一热 就会有对身体不好的物质

营养会流失的，因为随着时间的推移，饭菜都是会有变化的，但不会影响健康

保温盒用于各种煲汤盛汤、装饭菜，就看中它的保温效果，营养就不会这么快流失。