枣皮（学名：fructus corni）是李属落叶小乔木被子植物。原产于中国，在中国南北各地都有分布。花小多蜜，是一种蜜源植物。果实枣，长圆形，未成熟时黄白色，成熟后为褐红色或者红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。未成熟时无味较涩，成熟后比较酸甜。营养丰富，富含铁元素和维生素。枣的品种繁多，大小不一，果皮和种仁药用，果皮能健脾，种仁能镇静安神；果肉可提取维生素C及酿酒；核壳可制活性炭。
