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腌好的咸菜时间一长，味道就逐渐变酸.这酸味哪来，怎么控制
腌好的咸菜时间一长，味道就逐渐变酸.这酸味哪来，怎么控制
2025-02-27 11:13:31
推荐回答（3个）
回答1：
乳酸菌的味道，腌好就放冰箱冷藏，可以抑制乳酸菌繁殖
回答2：
酵母菌
回答3：
盐不够多吧？有细菌才会变质变馊
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