玉米面黄豆面小米面配比酸茶的做法

2024-12-13 01:56:27

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回答1：

1、玉米面200克，黄豆面100克，小苏打10克。（喜欢甜的可以放些糖）

2、将以上三种原料放在面盆中添加适量的水和好揉光（注意面团不要太干）。

3、等蒸锅烧开水的功夫，开始捏窝窝头。

4、从盆里揪一似鸡蛋大小团面，放在掌心双手轻团，以一拇指为轴按进小面团里，
手指轻动面团，捏出一塔状中空的窝头形状，一一捏好全部放入屉中。

5、水开后，将屉放在锅内旺火蒸15分钟即好。

回答2：

玉米面，黄豆面，小米面，黄米面，我相等比例放的，之后熬好，要很稀的那种。熬完之后放在一边等着发酵，根据所在地气温不同，发酵时间不相等。就是酸了就可以煮了加糖喝了，放的越久越酸，类似于西北人的浆水，只是没加青菜。