加鹌鹑蛋、生抽、老抽、白糖、啤酒做成乡巴佬卤蛋更好吃;
乡巴佬卤蛋的做法:
1、鹌鹑蛋加适量水煮熟;煮好的鹌鹑蛋全部去壳;加入一听啤酒(我用的黑啤);
2、依次加入一勺糖、一勺生抽、一勺老抽和一小匙卤料;
3、中火烧开后改小火煮二十分钟,卤好的鹌鹑蛋继续浸泡一个晚上就可以吃了。
在菜市场的干货调味铺有卖的,即有几个牌子的包装好的卤水料,也可以叫铺里的人帮你配的。不过,配的味道比包装产品好。
卤料包,超市有售。八角,陈皮。五香。。。全有
大半夜的做吃的…还怎么让我这个吃货失眠者怎么睡的着
煮着吃