以下；
很明确的说，可以吃。酸菜你知道什么做的吗？萝卜叶。当然也有青菜做的。在贵州，家家户户，大街小巷都有酸菜，其中萝卜叶制作的占据多数。
且萝卜叶是一味中药，名；唐本草，对呕吐、腹泻、咳嗽、痛风，甚至痔疮、痢疾等均有治疗效果。
以下我在网上找的资料；
【宜食人群】
1. 胆结石、泌尿系统结石、尿酸盐结晶（痛风石）者宜食；
2. 钙、维生素C缺乏征状之人宜食；高血压、高脂血、动脉硬化者及癌症病人宜食；
3. 痤疮、脂溢性皮炎、脂溢性脱发之人宜食；
4. 胃酸、胃胀、肠炎腹泻、急慢性痢疾、便秘患者宜食；
5. 各种感冒、流感、免疫力低下者宜食；
6. 急慢性气管炎、矽肺之咳嗽多痰者宜食；
7. 乳房结块、乳房肿痛、乳汁不通、经少、闭经者宜食。
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