中药熬制能不能有铁器？求大神帮助

不能的。很多的中药和铁有反应，铁传热快不利，铁易生锈，化学成份分子不稳定，铁锈和药反应大。用土锅或者砂锅才好。 如果没有砂锅土锅，可以用不锈钢锅，只是不锈钢锅传热快，所以用其煎药的时候应注意经常搅拌，否则，药材粘在锅壁上，容易煎糊。需要提醒的是，不要用铝锅或者铁锅煎药，其容易与中药里的成分发生反应，从而降低药效，甚至可能导致食用者中毒。这是因为铝和铁属于活泼元素，而每种中药都含有几十种甚至上百种化合物，铝、铁与之结合后可能会发生多种化学反应。

千万不能用铁的！会使药物变质的！现在一般在家用电磁炉，不锈钢锅就行！有电砂锅也行！

根据药品不良反应检测中心编撰的《关心健康 安全用药》手册解释：熬煮中药汤剂，之所以不能用钢、铁、锡等金属材料器皿，是因为这些金属元素本身也是中药成分之类，分别具有各自的性效与适用范围。用这样的器皿熬煮中药，恐与病情不合；在这些金属材料制成的器皿表面，常覆盖一层该金属元素与氧生成的氧化物。这些氧化物极易与药液中的药物成分发生化学反应，轻则产生丧失原有药效的物质而降低疗效，重则产生有害于人体的物质而对肌体造成伤害。另外，中药材所含多数生物碱，必须与鞣质或其他有机酸结合生成盐，才能溶于水。铁既然与中药材所含的鞣质等发生了化学反应，势必会造成鞣质等的损失，从而影响了生物碱的利用度，降低了药物成分的浸出率。轻则影响治疗效果，重则危害人健康。
卫生部司建议；熬煮中药之所以要选用砂锅、砂罐。陶瓷，不锈钢和铜器等……等陶瓷器皿，主要是因其化学性能稳定，不易与药物成分发生化学反应；再者，陶瓷器皿导热均匀，保温性好。