这个算的,现在国家检查部门都是以实际的证件,加上检查结果,加上食品检查效果作为一个项目,如果没有证件被查到会很麻烦,所以个人还是建议你到证在开始,如果你有认识的人能帮你的话,也可以的.
当然算无证经营，只有“取得”了执照和相关行政许可才算手续合法否则，我去办证了，办了三年没办下来，难道都算合法？~
