芹菜是治疗高血压病及其病发症的首选之品，对于血管硬化，神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎食。一些常见的低胆固醇的食材有大豆、香菇、平菇、胡萝卜、茶叶、黑木耳、山楂、玉米、苹果、黄瓜、酸奶等食材，有益于高血压患者食用。
