低度酒放这么旧 味道不好
一般要高度酒 越旧才越贵
楼主：
1.我们先来看看加工松花蛋的主要原料：它是由鸭蛋，此外，还要用纯碱、石灰、食盐、茶叶、黄丹粉、草木灰、松柏枝等。
2.其中黄丹粉，它又叫做氧化铅，又称密陀僧。其主要作用有二：一是使松花蛋的蛋白具有特有的青黑色；二是使蛋白质凝固后保持蛋白有一定的硬度，便于剥壳，剥壳后开头亦完整。
3.所以皮蛋瘦肉粥里的皮蛋含铅是肯定的！
4.配料中的生石灰需选用纯度高、杂质含量少的白色块灰为佳：黄丹粉（不可使用过量，不然会增加制口的含铅量）以选用淡黄色为佳，其品质较纯，效果较好。配料时，必须碾细过筛，越细越好，以免出现“猪眼”（即颗粒状的黄丹粉腐蚀蛋白使蛋白呈现黑色的斑点），影响成品质量
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