牛肉馅饺子怎么调馅？

用料：牛肉500克、象牙萝卜1根、葱1根、姜75克、花椒粉6克、胡椒粉4克、料酒30ml、盐8克、蚝油8克、老抽6克、生抽20克、薄盐鸡精5克、鸡蛋1个、食用油25ml、香油    25ml、金龙鱼饺子粉750克、水420克    

鲜香味美的牛肉萝卜馅饺子的做法  

1、准备材料：面粉、牛肉、萝卜。

2、取750克面粉放入盆中，边加水边搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面。

3、将牛肉切小块，放入绞肉机中绞成肉馅装盆备用。

4、盆中加入所有的调味料，加入切好的葱花和姜末。

5、用热油将葱姜泼出香味，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

6、磕入鸡蛋继续顺着原来的方向搅拌均匀。

7、萝卜洗净刮皮切丝，放入开水锅中焯烫焯烫1分钟捞出。

8、萝卜攥干水分，切碎。

9、将切碎的萝卜装盆，加入香油搅拌均匀，再聊将拌好的肉馅倒入萝卜里，还是顺着一个方向搅拌均匀即可。

10、将醒好的面，取一部分搓成长条。

11、切成大小均匀的剂子，按扁，擀成饺子皮。

12、饺子皮中放入适量的馅料。

13、用两手的虎口处向中间挤捏一下，一个挤饺子就包好了。

14、依次包完全部。

15、锅中烧水，水开下入饺子，点三次水，饺子就煮好了。

16、成品。

17、开吃了。