牛奶和羊奶的营养成分比较？

　　羊奶(山羊或绵羊的奶)，味甘、性温，有补虚养血、滋阴养胃、补益肾脏、润肠通便、解毒的作用。单从动物奶类的营养价值来看，牛奶与羊奶没有原则上的区别，都含有较优质的蛋白质、脂肪无机盐和维生素。由于牛奶的产量高，加上部分人无法适应羊奶的膻味，所以人们日常生活中经常食用的是牛奶，少见羊奶。

　　"现在部分商家片面夸大羊奶的营养成分，其实牛奶、羊奶各有优势”。根据《中国食物成分表(2002)》中羊奶和牛奶的成分对比。可以看出，在钙质、蛋白质和锌硒的含量上，牛奶比羊奶优势更高，而在维生素A、糖类、烟酸和磷的含量上，羊奶则明显比牛奶优胜。

　　所以，不能简单地作出哪个好哪个不好的结论，想长个子补钙的人可以喝牛奶，想保护视力、恢复体能的则可以选择羊奶。

　　不能喝牛奶者同样不耐受羊奶

　　喝牛奶后，有些人会出现腹痛、腹泻等不适症状。这不是因为他们对牛奶过敏，而是因为他们对乳糖不耐受。羊奶里不仅含有乳糖，而且其乳糖含量比牛奶还高，所以"乳糖不耐受的人可以喝羊奶”这个宣传口号完全是在误导消费者。对于乳糖不耐受的人，由于羊奶的乳糖含量比牛奶更高，饮用也容易产生腹泻，可用发酵后的酸奶替代鲜奶饮用。

　　此外，高血脂的病人也应少喝鲜羊奶或牛奶，因其胆固醇、脂肪含量较高，可用脱脂、低脂的羊奶或牛奶替代

　　牛奶不心煮沸

　　牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可诱发癌症。煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。

　　牛奶并非越浓越好

　　所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶浓度超出正常比例标准。也有家长唯恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉婴幼儿喝的牛奶浓淡应该与孩子的年龄成正比，其浓度要按月龄逐渐递增。如果婴幼儿常喝过浓的牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲减退，甚至拒食，久而久之，会引起急性出血性小肠炎。

羊奶和牛奶在价值方面相比：一、羊奶在脂肪和蛋白质的营养价值方面高于牛奶。二、羊奶中所含有的维生素种类也比牛奶多。三、在含钙量方面，牛奶远远低于羊奶。四、牛奶的含铁量高于羊奶，不过也仅仅只是略高而已。五、在价钱方面，羊奶比牛奶的要高得多，尤其是体现在欧洲国家方面。六、羊奶富含活性免疫球蛋白和其它蛋白，在促进骨骼生长方面，比牛奶的作用要好。牛奶相比羊奶容易发生牛奶过敏、乳糖不耐受症、上火等现象；而羊奶相比牛奶更易消化吸收，不含过敏源，更适合消化功能差或对牛奶过敏的人群，但羊奶也缺乏叶酸、维生素C且铁质含量低。用鲜羊奶比用鲜牛奶喂养婴儿更易发生营养性贫血。

我认为牛奶和羊奶的营养成分是一样的。没什么区别。