芦笋的做法大全家常炒菜

响油芦笋

1、芦笋洗净，切掉底部老根，用刀向内横切入2/3（不要切断）

2、锅内烧开水，如芦笋焯一分半钟，捞出沥干水分，摆于盘中

3、取一小锅，倒入白糖，生抽，醋，鸡汤（可用鸡精代替），色拉油，盐调匀煮沸

4、浇到芦笋上，调一勺香菇豆鼓酱即可

芦笋炒百合

1、芦笋去掉根部的老皮，洗干净后斜切成长段；百合洗净泥巴后掰成小瓣备用

2、切好的芦笋入开水锅焯一下(时间要短，一、两分钟就好)

3、焯好的芦笋捞出来过凉水，沥干备用；锅中热油烧至五成热，放入芦笋和百合一起翻炒

4、放少许盐调味，炒至百合变至透明的样子就说明熟了，出锅即可

清炒芦笋虾仁

1、虾洗净放冰箱速冻半个小时，取出剥壳去虾肠（留下尾巴 最后一段的虾壳

2、用少许盐，料酒和淀粉腌制剥好的虾仁，放冰箱冷藏十分钟取出待用

3、芦笋浸泡洗净后，削去老皮，斜切成段。姜切丝，葱切段

4、炒锅烧热，放油，煸炒姜丝和葱段至出香味后，把姜丝葱段捞出扔掉

5、把虾仁放入油锅滑炒至变色，入芦笋一起煸炒片刻，加少许盐调味出锅

芦笋的做法大全家常炒菜
一、煎烤芦笋
01
在芦笋表面刷上油，撒上黑胡椒放到烤箱里叮十分钟，香气弥漫的烤芦笋就完成了。你也可以用平底煎锅来完成。
二、清灼芦笋
02
将芦笋切段放到清水中焯熟，只需要五分钟就可以捞出了，煮太久里面营养流失。控干水分将浇上橄榄油、盐和少量胡椒，清淡口感的芦笋就完成了，可以和其他沙拉放在一起吃。
三、鲜虾炒芦笋
03
芦笋低脂低热量，搭配虾肉的蛋白质健康又美味。将芦笋放入锅中炒热，放入剥掉外壳的鲜虾，撒上盐和酱油调味，浇上橄榄油出锅。
四、培根卷芦笋
04
将肥瘦相间的培根将芦笋卷起来，放到平底锅中煎烤，等芦笋煎黄后刷上自制板烧酱，盖上锅盖两分钟，撒上葱花就可以出锅了，咸香四溢，一口咬下层次丰富充满幸福感。
五、芦笋炒肉
05
芦笋和五花肉一起炒香气浓郁，荤素得当。将五花肉片和酱油、料酒先腌制十分钟。下锅炒出香味，煸炒掉一些油脂，放入斜切的芦笋，翻炒熟透后加一勺盐和半勺糖调味。