西红柿十字划刀和山药放入碗中加开水浸泡，南瓜切丁，泡好的山药去皮切丁，烤盘中加50克面粉，倒入切好的南瓜丁和山药丁搅匀，放入漏勺中过滤多余面粉，翻入清水中，再放入面粉中翻拌均匀，重复操作五六次，烫好的西红柿切丁，起锅烧油，油热下入葱花、西红柿丁翻炒出汤汁，加5克盐、生抽、蚝油搅匀，加清水盖...
1.加适量水，起锅上火。
2.将西红柿切块和姜片入锅煮开，鸡蛋打散备用。
3.用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟。
4.加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。
疙瘩汤
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