饲料中有哪些常见的有害奶牛健康的物质？

水源、土壤、大气的污染，可通过在植物性饲料中的富集，或通过饲料加工、流通过程中直接或间接污染，影响饲料产品的安全性，危害奶牛健康。危害奶牛健康的物质很多，主要来源于下列两类：一类是植物积蓄的有毒有害物质，如铅、砷、汞、镉等重金属、亚硝酸盐、六六六、滴滴涕等，这些物质来源于被污染的土壤、水源或大气；或是植物固有的有害物质，如饼粕类中含有的游离棉酚、抗胰蛋白酶因子、异硫氰酸酯等。前者奶牛食用后，主要蓄积在脂肪、肝脏、肾脏、脑、血液等组织和器官中，最后使肉、奶中农药含量超标；后者如果不进行必要的脱毒加工，或因脱毒工艺技术不过关，导致有害物质的含量超标，长期大量使用会导致奶牛中毒。第二类是饲料在生产、加工、运输和储存过程中受到污染。最常见的是微生物污染，如黄曲霉毒素污染、饲料霉变等。霉变不仅仅会影响饲料质量，影响动物正常生长，最严重的是产生霉菌毒素，如黄曲霉毒素，常引起动物急性中毒甚至死亡。更多的是慢性中毒，毒素在动物体内蓄积，致畸、致癌，影响动物产品的质量，危害人体健康。此外，还有使用微生物制剂造成的污染。有些企业不顾国家规定，盲目使用未经批准和未经充分论证其安全性的微生物制品，造成饲料污染。