这个没法投诉，在你入职签订合同之前，企业和你都是可以变更要求的。你也别生气，本来就是双向选择，社会就是这样的。有些有技术的人才，入职前临时变卦提出更高的薪酬和待遇，也是经常出现的。
录用通知书并没有多少法律效力，你还没有就职签正式劳动合同之前，人家就可以这么玩你，你有维权那点精气神，不如拿去抓紧时间再找下家，消费者维权都是千难万难呢，劳动者维权难度只会再上一个数量级。不合理的社会现实，那也是现实。
有没有谈试用期的事情，假如没谈新人三个月试用期，试用期期间按正式待遇80%扣发。可以去劳动局投诉。
签订了合同可以告他，没签的就无法。
劳动仲裁投入
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