豆腐渣是养猪的好饲料，但大量单纯用其喂猪，容易引起不良后果。因此，用豆腐渣喂猪应注意以下五个问题：
（1）不可直接生喂 生豆腐渣含有有毒物质，喂猪前应将其加热煮沸15分钟以分解毒素，增强适口性，提高蛋白质消化利用率。
（2）不可过量饲喂 豆腐渣中粗蛋白质含量低且品质差，必须和其他饲料配合，一般不超过饲料量的1/3，喂量过大易引起猪消化不良。
（3）不可单一投喂 豆腐渣营养不全，要搭配一定比例的玉米、糠麸和矿物质元素，加喂一些青饲料，以满足猪的生长发育需要。
（4）不可喂酸败渣 豆腐渣含水量大，放置久了会引起部分有机酸分解，容易分解变质。饲喂时要尽可能保持新鲜，若有轻度酸味，喂猪前应在每千克豆腐渣中加50克石灰粉或小苏打粉，搅拌均匀，以中和醋酸，提高食欲。严重酸败变质的豆腐渣，切勿喂猪。
（5）不可用冰冻渣 冰冻渣喂猪，易引起猪的消化机能紊乱，应先融化后再饲喂。
答：①酒糟含有酒精和醋酸，不可饲喂过量。因为大量饲喂，不仅易造成中毒，而且由于酒精所含营养不平衡而引起便秘。怀孕母猪和哺乳母猪不宜喂酒糟。②夏季喂猪要防止酸败。猪食入酸败酒糟，轻者精神不振，不爱吃食，影响生长，重者还会中毒死亡。夏季要注意饲料的保管方法，如存放在干燥通风的地方，现喂现拌，不宜长期保存的，应尽快用完。③养猪户用残汤剩饭喂猪较普遍，但残汤剩饭不宜喂幼猪，幼猪吃了容易诱发下痢，也不宜喂种猪，最好用来喂育肥猪，但在饲喂时要注意卫生，喂前要清除杂物，将残汤剩饭重新煮开冷却后再喂，以防止中毒及胃肠炎等疾病的发生。④青菜类生喂时不要过量，过量容易造成腹泻或引起胃肠道疾病。熟喂时要讲究方法，以防发生亚硝酸盐中毒。
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