冬天吃什么进补比较好

冬天应该吃什么？

俗话说：冬令进补，春天打虎。冬天吃什么好?寒冷的冬季，除了保暖非常重要，适量的进行膳食的补充也是很关键的，只有提高体质增加抵抗力后，才能真正能够安全度过冬季。给大家列一些冬天滋补的8种食物

方法/步骤

莲藕，冬季正是莲藕应季的时候。天气干燥多吃藕能养阴清热，润燥止渴、清心安神。藕适合做汤也可清炒或者凉拌，口味都很美。

梨，鲜嫩多汁，包含85%的水分，酸甜可口，含有丰富的维生素等营养成分，冬天天气干燥，水分较少，每天吃一个梨可以降低体燥，生津润肺。生吃或者熬梨汤加冰糖都是很不错的选择。

花生，花生性平，味甘可以起到醒脾胃、润肺化痰滋养调气等功效。冬季食用增强抵抗力，增加营养。煮着吃、炒着吃、生吃均可。

火锅，冬天大家都喜欢去吃火锅，但火锅吃多了也上火。实际上吃火锅热量高，在冬季确实是滋补的首选，但一定少吃浓汤锅底，少吃肉类，多吃蔬菜，做到良好的荤素搭配。

山药，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，里面的粘液蛋白能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，有预防心血管疾病和延年益寿的功效。蒸着吃、做汤、炒菜均可。

黄酒，黄酒含有18种氨基酸，是任何酒都比不了的，黄酒中含较高的功能性低聚糖能提高免疫力和抵抗力。黄酒适合在温度35-45度为佳进行温饮。

墨鱼，墨鱼营养丰富100克中就含有13克的蛋白质，而且脂肪很少，只有0.7克，还有碳水化合物维生素A、B概、磷、铁等元素，高蛋白低脂肪的滋补食品。爆炒、红烧、熘、炖都是很美味的。

百合粥，百合味甘微苦，性平。含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养元素，对抑制癌细胞有一定疗效，而且还有润肺止咳、清心安神的功效。

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冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。
冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所不能替代的效果。
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋补佳品。老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜、用砂锅炖烂，食肉喝汤，有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃功效。阳气不足的老人，可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜(即用以除去羊肉的膻腥味)，加肉苁蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温运之功效。现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，就是这个道理。

俗话讲“冬天进补，来年打虎”，可选择这些进补
1、羊肉：羊肉性味甘温，含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。
2、胖头鱼：胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用。胖头鱼富含磷脂及可改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是其头部的脑髓含量很高，经常食用，能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆，延缓衰老。
3、牛肉：作为最常见的肉类之一，牛肉的蛋白质含量非常高，氨基酸组成也非常接近人体需要，有滋养脾胃、强筋健体的食效，适合作为冬季的补益食品。
4、鲫鱼：鲫鱼肉肥籽多，味道鲜美。民间有“冬鲫夏鲇”之说，指冬季鲫鱼、夏季鲇鱼相对其他季节更为肉嫩味鲜。而且，中医认为鲫鱼性味甘平，归脾胃大肠经，有健脾养胃作用，鲫鱼汤有润燥滋补作用，适合寒冷冬季食用。
5、鸡肉：鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。吃鸡进补适宜在秋冬季节，特别是冬季，不仅能更好地消化、吸收，调补机体，还可以抵御寒冷，为来年的健康打下坚实的基础。

结合男性的身体实际清楚，除身体健康状况外，冬季男人进补人群通常分为气虚、血虚、阴虚和阳虚四种类型，所以在通过饮食进补的时候必须要结合不同体质的男性的身体实际情况，进而避免盲目或不规范的进补造成副作用，同时也达不到的进补的作用。
　　
　　通常情况下，冬季气虚症男人在可选用人参蜂王浆、补中益气丸、西洋参、黄芪、党参、山药、粳米、牛肉、狗肉。而血虚症男性进补可选用当归、阿胶、龙眼肉等进补。阴虚症多吃诸如芝麻、糯米、绿豆、藕、马兰头、大白菜、黑木耳、银耳、豆腐等滋补肾阴的食物。阳虚症进补应多吃鸡肉、羊肉、狗肉和韭菜等食物。