主料
小土豆4个 猪肉100克
辅料
红椒1个 姜丝适量
蒜泥适量
土豆炒肉片的做法步骤
1. 猪肉切片，加料酒，生抽，淀粉，少量老抽拌匀。土豆洗净（不去皮）切3mm厚片，冲洗干净，加盖入微波炉高火叮3分钟。
2. 热油锅入肉片翻炒变色后拨至一边，入姜丝蒜泥红椒炒香，倒入土豆片，炒匀后加少量水，盐，糖，少量老抽焖煮收干汁。
3. 吃了一半可以看到汤汁很诱人。
小贴士
土豆先入微波炉更容易煮烂，这样肉片不会煮老。用老抽腌制肉片是为了更好看的菜色。
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