土豆块烧肉怎么做好吃又简单 土豆块烧肉最正宗的做法

食材明细 　　
四个小土豆；适量瘦肉；一个尖椒；适量生抽；适量盐；适量白砂糖；适量豆瓣酱；口味原味；工艺烧；耗时廿分钟；难度简单； 　　
肉粒酱烧土豆块的做法步骤 　　
1、瘦肉切成小肉粒备用。 　　2、小土豆去皮后切成块。 　　3、锅内倒入油热后放肉丁去翻炒，中途加少许生抽。 　　4、炒好的肉丁盛出备用。 　　5、锅内再放多一点点油倒入土豆块煎炒。 　　6、加入一小勺盐。 　　7、加入少许生抽。 　　8、不停煎炒土豆到发黄倒入之前炒好的肉丁。 　　9、加入半勺白砂糖。 　　10、倒入用水活开的豆瓣酱，小半碗。 　　11、翻炒均匀加入青椒段断生即可。 　　小窍门 　　加了点青椒口感上更清爽了一点~发现肉切成这种小丁比剁成肉末更有口感呢~如果喜欢土豆的口感更焦酥的，就再炒制时间久一点就更香

用料

小土豆5 个
大排肉3块
葱1根
老抽
橄榄油
盐
鸡精
姜
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步骤 1
土豆洗净切块

步骤 2
大排切条状

步骤 3
锅子预热，加入少许油

步骤 4
放入肉炒一会儿，加盐、味精

步骤 5
加入老抽，可以加点水

步骤 6
放入土豆闷一会儿

步骤 7
加点水，盖住盖子闷至水干

小贴士

土豆、肉切得规整一点，精细点会更入味
不喜欢八角之类的东西就没有加
放老抽味道已经很好了
加水2次是因为这样土豆可以炖得更烂，如果喜欢生点的就少加点水咯