士粉是可以做馒头的。
吉士粉是一种食用香粉，其作用在于使制品产生浓郁的奶香味和果香味，也有增色的作用。一般在制作蛋糕、蛋卷、包馅、面包、水果馅饼、夹饼、布甸、挞类等糕点中使用。
适当食用对人体是无害的。但吉士粉作为一种食品添加剂，虽然可以食用的，但凡事都有一个量，不要过量，甜品虽然好吃，但也不可吃得太多，甜品中的添加剂，和多吃甜品一样也会引发肥胖！
另外吉士粉不是酵母，对馒头等发面制品没有发酵的效果！
扩展资料：
饮食宜忌
1、失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用，也适宜妇人回乳时食用；进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
2、同类过敏症状的人不适宜食用。
参考资料来源：百度百科-蒸馒头
蒸馒头能放吉士粉。吉士粉又称蛋粉、卡士达粉，是一种食品香料粉，呈淡黄色粉末状，具有浓郁的奶香味和果香味，易溶化，是由疏松剂、稳定剂、食用香精、食用色素、奶粉、淀粉和填充剂组合而成。把吉士粉和水混合，即成卡士达酱。吉士粉原在西餐中主要用于制作糕点和布丁，后来通过香港厨师引进，才用于中式烹调。
吉士粉蒸馒头的做法：
吉士粉蒸馒头
材料：黄油80g、糖粉35g、蛋黄2个、低粉90g、玉米粉40g、吉士粉5克、奶粉15g、无铝泡打粉1.5小勺.
制作过程：
1、黄油加糖打发，再加蛋黄拌匀。
2、粉状材料混合均匀，筛入拌匀成面团。
3、用手搓成小园子，盘子里倒点油，把生馒头粘一下油后放入蒸格。
4、做第二次发酵15-20分钟后，用凉水开中火蒸，水开15分钟后关火取出。
5、出锅。放入盘里，即可食用。
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