一般食谱的温度，都是指上下火同时开启的温度，单管开启应该达不到标识的温度。如果上下管开启后综合温度高于两者之中的高温，那就是烤箱温度有偏差。东西可以放在中上层，或者放在烤网上，下面再放一个烤盘，以降低下火。记得烤箱要预热。每个烤箱的脾性都不同，需要通过实践做温度和时间的调整，才会成功。
