红薯最佳种植时间是四月中旬到五月中旬左右。具体种植时间是根据当地的气候变化和环境温度而变化的。红薯苗的栽种时间,最好选择在土壤不干不湿时进行,可以在阴天时栽种。如果在晴天气温高的时候适宜在午后栽插。大雨过后不适宜栽插红薯,这样很容易易形成柴根。栽后灌水或在大雨后栽插,薯苗的成活率较高,但会造成薯苗较长时间长势不好,因为土壤在雨后或者灌水土壤中的水分呈现出饱和的状态,土壤也变得比较紧实,土壤中的氧气含量减少,妨碍了根系发展,同时土壤的温度很低,造成薯苗生长缓慢。久旱缺雨时可以考虑抗旱栽插,挖穴淋水,等到水干以后盖上薄土,栽苗后把它踩实,让根与土紧密接触,提早薯苗的成活率,如果是栽苗后才淋水,就需再覆盖干土在其表面保湿。
春天(3月份)种的叫春红薯,收完小麦(五月底前后)种的叫麦茬红薯。我家在皖北农村,一般就这两种情况。