电气工程专业学什么知识最实用

只要详细的学习一下PLC编程（建议以西门子200PLC入门——西门子PLC应用广泛，易学），组态软件编程（建议学习组态王6.53,应用范围广，易学）。
控制上现在的发展方向越来越趋于上位机系统，所以上位机配组态软件，下位机用PLC控制，这是完整的系统。。
另外什么变频器、接近传感器，光电开关什么等等，只不过是控制系统的一部分，不用编程，用的时候看一下说明书你就什么都清楚了，这些东西不用费心去学习！！
故，首先学习PLC 再学习组态软件，而且上面提到的两个软件（包括相关资料，仿真软件）在网上可以直接下载，如有需要可以将你的邮箱地址给我，给你发一些！

给你几点建议
建议，去小单位，这样你能接触到技术的核心，如果你足够优秀，相信你很短的时间就可以在单位挑起大梁（小单位人事关系简单，你的水平及贡献能实时的被领导看见，不会受任何人的打压和排挤）。但当主管之后，技术就不用说了，你的管理能力也会有很大的提升！如果你再选择跳槽什么的，你就是个高级的人才了，和你刚毕业时的状态就会有本质上的区别了！

再以后找工作就凭经验了，而不是什么学历了
当然你的性别可能对你从事这方面的工作有些影响，不过，只要你有能力，这些都没问题的
祝 好运