小明发现用铝钵盛腌菜

日常生活中你一定看到过蔗糖溶解在水中的现象。对于这一现象，你是否思考过，想要知道或是想提出什么问题呢？
2.在一定量的水中不断增加蔗糖，蔗糖是否都能溶解？
1.不同的物质溶解能力相同吗？
3.同一物质的溶解能力会随外界条件变化而变 化吗？
5.气体能不能溶解在液体中？
4、油在水中能溶解吗？
6、物质溶解时，是从外界吸热还是向外界放热？
探究实验一
（1）取2只烧杯都倒入20毫升的水。
（2）分别放入10克的蔗糖和10克的盐，并进行搅拌。
（3）观察：两种物质是否能完全溶解。
实验现象：蔗糖__________；盐　________　　　　　　　　　　　　　
实验表明：
完全溶解
在相同条件下，不同物质在同一种物质中的溶解能力不同
不能完全溶解
（1）.将实验一中有蔗糖的烧杯取出。
（2）.在这个烧杯中继续不断加入蔗糖并不断搅拌，观察蔗糖是否完全溶解。
实验现象：蔗糖_______________
实验表明：_______________________________
不能无限溶解
在一定条件下，物质能够溶解的数量是有限的
探究实验二
探究实验三
将实验二中不能完全溶解的烧杯放在酒精灯上加热，观察蔗糖能继续溶解吗？
实验现象：_______________
实验表明：
_________________________________
物质的溶解能力会随着外界条件（温度）的变化而变化。
蔗糖能继续溶解。
探究实验四
（1）取两支试管分别装入适量的水和香蕉水。
（2）用滴管吸取色拉油，分别滴入两试管中。
（3）观察，色拉油在水中和在香蕉水中是否溶解？
实验现象：色拉油在水中___________
色拉油在香蕉水中_______________
实验表明：_____________________________
不完全溶解
完全溶解
同一种物质在不同物质中的溶解能力不同
探究实验五
将雪碧倒在杯子里，观察现象_______
实验表明：__________________________
进一步实验发现：液体的温度越高，气体的溶解能力越弱。
有气泡
气体也能溶解在液体中
议一议
1.为什么用洗洁精能够很容易地除去餐具上的油污？
2.一些工厂向河里排放热水，造成河里的鱼缺氧亡，你能解释这个现象吗？
探究实验六
1、往盛有20毫升水的烧杯中加入一定量的氢氧化钠 进行溶解
2、往盛有20毫升水的烧杯中加入一定量的硝酸铵进行溶解
实验表明：物质溶解时，有的温度会升高，要放出热量；有的温度会降低，要吸收热量。
实验说明了什么？
物质的
溶解性
吸热，降温
放热，升温
1.物质的溶解能力是有限的.
2.相同条件下，不同的物质溶解能力不同.
3.同一物质在不同物质中溶解能力不同.
4.温度影响物质的溶解能力.
5.气体也能溶解在液体中.
6.物质溶解过程中会有热量变化.
你能归纳我们这节课所学知识吗？
练一练
1.取少量下列家庭常见物质，放入水中，充分搅拌，不能完全溶解的是：（ ）
（A）食醋 （B）蔗糖 （C）金龙鱼食用调和油 （D）食盐
2.小明和小芳两位同学分别在自己的杯子里倒了相同体积的白开水，小明用的是热开水，小芳用的是冷开水，随后，他们很快在自己各自的杯子里溶解食糖，两位同学都将食糖溶解到不能再溶解为止。则结果是： （ ）
（A）小明的糖水更甜 （B）小芳的糖水更甜
（C）小明溶解的糖要少一些 （D）两杯水一样甜
C
A
3.能溶于水的物质( )
（A）只有固体 （B）只有气体
（C）只有液体 （D）可能是固体、液体和气体
4. 下列关于物质的溶解性的叙述中，不正确的一项是（ ）
（A）食盐的溶解能力与温度有关
（B）温度越高，二氧化碳的溶解能力越强
（C）在相同条件下，食盐和蔗糖的溶解能力是不同的
（D）油污不易溶于水中
D
B
5.烧菜汤时，往汤里放麻油和盐，搅拌后看到麻油漂在上面，而盐粒却看不见了，这说明
______________________________
6.用酒精灯给烧杯中的冷水加热，发现有气泡从水中逸出，这说明 （ ）
A.温度升高，固体的溶解能力增强
B.温度升高，气体的溶解能力增强
C.温度升高，气体的溶解能力减小
D.水分蒸发，固体从液体中析出
油不易溶解于水中，而盐能溶解于水中。
C
7、在闷热的夏天，池塘里的鱼大多浮在水面上，导致这一现象发生的原因是（ ）
A、夏天的鱼特别喜欢在水面
B、夏天水温高，鱼到水面上可以凉快一些
C、夏天水温高，水中溶解的氧气少，鱼就浮在水面 上
D、夏天，水面上营养特别丰富，鱼就游到水面上
C
课后探究
探究:“食盐在水中溶解快慢影响因素”
怎样使食盐溶解得更快些？
搅拌可能会加快溶解。
猜测 1：
猜测 2：
热水中比冷水中可能更快溶解。
猜测 3：
颗粒变小可能会加快溶解。
分组讨论
实验1
实验2
实验3
检验搅拌是否会加快溶解
检验在热水中是否比在冷水中更快溶解
检验颗粒变小是否使溶解加快
两杯水的体积、温度相等，食盐的质量、粗细相同。溶解相同时间。
两杯水的体积相等，食盐的质量、粗细相同，都不进行搅拌。溶解相同时间。
两杯水的体积、温度相同，食盐的质量相同，都不进行搅拌。溶解相同时间。
搅拌能够加快溶解
在热水中比在冷水中更快溶解
颗粒变小使溶解加快

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