三文鱼就是生吃才最好吃。亲怕不卫生或不安全，可以选择高档超市，安全性会相对高些。食用时，必须沾辣根（绿芥末）和喝点小酒，能有效地起到杀菌、消毒的作用。另外收好小票，万一发生问题，可以找超市索赔。越有名气的超市，会越在乎自己的声誉。
这没有绝对的，市场上的三文鱼分2种，1种是冰冻的整条价格1斤在25左右，1种是冰鲜的的整条价格1斤在45左右。大型超市都是在卖冰鲜的去好皮骨的1斤在65-70左右，你看新不新鲜那要看他的包装是否密封，还有好的三文鱼颜色鲜红还有脂肪和蛋白质多，分泌出1层油脂，那样才是好的，如果颜色不是鲜红的那就说明已经不怎么新鲜了。新鲜的买回用柠檬水洗下，就可以用芥末粘食，如果1般的三文鱼就要制熟再食用了
最好还是别吃生的，现在环境污染加上黑心养殖，再经过黑心加工，质量未知……为了你的身体健康，还是忍忍吧
还是不要吃，你想吃可以去酒店，酒店的三文鱼都是新鲜的
可以
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