鸡蛋卷其实做起来很简单，快来学习学习。
鸡蛋卷制作步骤
1、盆中放水，先打入两个全蛋，另外两个只放蛋清，将蛋黄放入另外的小碗里。将水和蛋搅拌均匀。
2、加入筛过的面粉，搅拌均匀。
3、 将小香葱切成细小的葱末。葱白不要切，留着备用。
4、 面糊中加入胡椒粉、盐、小香葱。
5、用打蛋器将面糊充分搅拌均匀。
6、电饼铛预热，用勺子舀一勺面粉倒入中间，并顺势用勺底轻轻得转动一圈，使其薄厚均匀。
7、当饼变色后，刷一层蛋黄液。
8、 一面烙至金黄后，翻面继续烙好即可。
9、烙好的鸡蛋饼，抹上酱，放上小香葱葱白，卷食即可。
10、 也可以卷上炒好的土豆丝，只要你乐意，卷啥都行。
番茄鸡蛋卷制作步骤
1、将面粉、玉米粉、鸡蛋混合。
2、加适量水，将1搅拌成糊状备用。
3、山药去皮切丁。
4、番茄切丁。
5、锅中热油 ，将番茄丁、山药丁放入锅中翻炒。
6、山药丁和番茄丁快熟时加适量盐和虾皮，翻炒片刻盛出
7、平底锅中刷一层油，倒入面糊，摊平。
8、趁面糊底面定型，上面面糊未完全凝固时铺上一层料。
9、将蛋饼卷起，稍微煎片刻，装盘切开即可。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ号：24596024