蓬莱米粉
平常食用之短圆白米磨制而成的细粉，比其他米类更具粘性、弹性和光泽，常用於发糕、芋粿巧、宁波年糕.
蓬莱米粉蛋糕
食材
主料
蛋黄140g、鲜奶90g、沙拉油70g、蓬莱米粉140g、蛋白300g
辅料
细砂糖140g
步骤
1.蓬莱米粉，蛋黄，鲜奶，沙拉油
2.蛋黄，沙拉油，鲜奶拌匀，筛入蓬莱米粉
3.搅拌均匀
4.蛋白，细沙糖，分3次加入蛋白里
5.打至9分发
6.取1/3蛋白霜拌匀蛋黄糊里拌匀
7.在把蛋黄糊全部到入蛋白里拌匀
8.倒入烤盘抹平，震一下
9.放入烤箱，上火170度，下火150度，烤25分钟
蓬莱米粉
平常食用之短圆白米磨制而成的细粉，比其他米类更具粘性、弹性和光泽，常用於发糕、芋粿巧、宁波年糕、客家米食及日本和果子
千回百味人间转柔情似水石磨成千回百味指米粉味道好,是人间美味.柔情似水指石含蓬莱之灵秀磨夺烟墩之天工 拙石巧转出米粉止凤行龙沐云汤 香绕江南皆
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