用洗米水或清水泡一至两天，再在锅底擦上少许食用油在煤气灶上煮个半小时，这样砂锅使用的寿命会更长。当然，使用过程中更要小心爱护，别让烧烫后的锅底放在水里，让锅底凉却后再清洗。
把米一直放在锅里熬，熬成米汤，放一晚上就可以了。这样就不会裂。我一直都这样做的。炖汤后洗干净放在通风干燥的地方就可以了。没吃完的汤要用其它碗盛起来。
