胆固醇高的人，平时饮食的时候需要注意什么？

人一日三餐都需要进食食物，通过饮食来补充人体需要的各类营养物质，从而满足机体对营养物质的需求。在饮食过程中，需要掌握正确的方法，因为部分食物虽然含有营养，但是在身体出现异常症状后，这些食物就需要忌口了，特别是部分胆固醇比较高的人，饮食注意要点需谨记。

胆固醇比较高的人，饮食方面需要注意哪些问题呢？

1、少吃高脂肪食物

当出现了体内胆固醇高这种情况后，人体的血脂可能升高明显，如果没有注意饮食方面的问题，还可能会引发高血脂症的出现。因此在发现自己体内的血清胆固醇水平升高后，需要注意饮食清淡，选择低脂肪的食物进食即可。部分脂肪含量高的食物需要忌口，以免血脂持续升高带来的身体损伤，像常见的肥肉，五花肉，肥牛等食物需要严格忌口了。

2、高糖食物忌口

糖类物质在摄入过量的情况下，无疑对机体的健康也会造成一定的影响。虽然糖类物质在一定程度上可以提供热量，维持机体的血糖平衡。但是，部分高糖食物也不能经常进食，否则会导致体内血糖的升高。而且糖类物质在摄入过量后，如果没有及时消耗的话会转化成脂肪物质堆积在体内，这样就可能会出现肥胖，血脂升高等一系列不良症状，同样对降低胆固醇不利。因此在发现自己胆固醇过高时，需要严格注意相关的饮食问题，部分高糖食物需要少吃了。

3、辛辣食物忌口

生活中不少人都喜欢吃各种各样的辛辣食物，几乎在吃东西的时候习惯蘸上辣椒酱，辣椒盐等调料。虽然这些辛辣物质可以在一定程度上增加食物口感，但是长期进食却容易影响体内的胆固醇水平。因为辛辣食物在进食后对人体有较强的刺激性，而且辛辣食物还多属于发物，本身就容易促进身体炎症的发展，因此在发现胆固醇较高后，需要注意饮食清淡了。

4、少摄入反式脂肪酸

生活中不少食物含有的反式脂肪酸都非常多，这些食物如果经常进食，往往会导致胆固醇，甘油三脂水平的升高，引发严重的高血脂症。因此在出现胆固醇过高这种情况后，常见的蛋糕，奶油等食物需要少吃，以免摄入过多的反式脂肪酸后影响机体的健康。

在平时的饮食当中要减少去吃胆固醇高的食物，然后多吃一些蔬菜和水果，并且在食用油的方面最好选择橄榄油，然后一定要注意戒烟戒酒， 并且定时去医院检查。

医学界认为，为了降低胆固醇，也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取，尤其是心、肝等动物内脏。蛋类每星期以不超过三四个为原则，尤其尽量少吃蛋黄，包括各种鱼卵、蟹黄等。

烹调用油应采用植物油，此外，也必须限制醣量，最好禁止食用纯糖类食品或饮料。尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪，多吃脱脂奶及豆浆。

肉类方面，应该禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠，及各种有油的牛羊猪肉等。海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎。

此外，各种精致甜点如蛋糕、巧克力仅量少吃。各种动物油脂、椰子油等应禁食，以人造黄油及植物油取代。

不含胆固醇的食物

日常饮食中其实有许多不含胆固醇的食物，包括硬壳果类，如杏仁、核桃；五谷类、蛋白，水果类 果酱、果冻；此外，还有蔬菜类、花生、花生酱，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆类与豆浆、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水果含果胶，也能降低胆固醇。

如果是低密度脂蛋白胆固醇升高，是一种不好的指标，应该控制饮食，减少饮食中胆固醇的含量。胆固醇含量较高的食物主要来源于动物内脏、肉类或鱼籽等食物，应减少摄入。

多吃蔬菜。胆固醇高要少吃肉类，避免食用过多的鸡蛋。