做凉皮中兑浆这一步怎么弄的?

2025-01-04 00:32:13
推荐回答(3个)
回答1:

坐凉台的时候对江这一步弄的话可以用一些水淀粉,然后做一些磨完之后,然后把这个时间可以放锅中摊皮就可以了。

回答2:

最佳答案:兑浆在沉淀之后,制作之前,是距离凉皮制作最近的一道工序,所以对凉皮品质的影响最明显也最直接,凉皮品质有问题,比如不劲道没弹性容易...

回答3:

我也不清楚这个队将应该怎么弄,因为我也没有做过凉皮,但是我认为你可以看一下网络上的说明视频。