单纯吃米饭和单纯吃肉哪个容易变胖？

大米的营养价值不是很高，自古仅限南方鱼米之乡，就是副食丰富的地方。只有这样搭配，才能满足营养需求。北方多以小麦，因为只有小麦可以基本满足营养需要尤其寒冬腊月，基本没有副食蔬菜等。

单纯吃米饭很难长胖，以大米为主食地域，胖子相对少。而单纯吃肉则不同，直接摄入大量脂肪，想不胖都难。多数体态臃肿胖人，基本都喜欢肉食。

可见单纯吃米饭和吃肉，吃肉更容易变胖。

很多人都听说过“米饭吃多了会发胖”，它的本质其实是就是“碳水化合物吃多了会发胖。” 为什么碳水吃多了也会胖？它和脂肪也没多大相似啊？的确碳水不能直接让你变胖，但是它能间接让你变胖，而且效果拔群。 脂肪虽然听上去比较吓人，不过它头脑简单，吃进去是脂肪转化后差不多还是脂肪。但是碳水化合物就不一样了，它自己不亲自动手，教唆别人来合成脂肪，这个别人就是胰岛素。 碳水变成脂肪的原理是酱紫的： 当我们吃掉碳水，它们在人体里就会被分解成葡萄糖，胰岛素为了把血糖降下来，把它们送到肝脏和肌肉中储存变成糖原（也就是肝糖原和肌糖原）。但如果都这样了还有剩下的葡萄糖，总不能让他们在体内瞎逛不是，自己降血糖任务得完成啊！于是胰岛素就会把他们变成脂肪。这个过程也叫——脂质新生。 更多的胰岛素，也就意味着更多的间接脂肪。所以比起人人防范的脂肪，这类看着伪人畜无害的碳水是更需要警惕的。
据我个人来说,吃饭是最容易长胖的,但是也不能无限制的吃肉,肉是肯定要吃的,因为它里面有我们身体所需要的营养,呵呵,所以不管是吃饭还是吃肉,营养一定要均衡哦. ”

肉类食物所含的能量往往都比较多，很容易就过量摄入。但肉类食品同时还存在另外一个特点，它的果腹感更强，消化难度也更大，所以如果不是暴饮暴食的话，能量的摄入也是在可控范围内。

而那些喜欢吃主食的人则刚好相反，主食主要构成为淀粉，消化起来比较容易，有着较高的升糖指数，在吃进去之后能够比较快的给身体提供能量。我们都知道吃糖容易导致身体发胖，主要就是因为糖是属于高能量的食物。同时这会导致血糖升高的速度远远超过血糖消耗的速度，而那些多余的糖分就会转化成脂肪等物质储存起来，可等胃里面的食物消化的差不多、血糖浓度变低之后，身体首先感受到的会是饿，促使自己再次进食，在这种情况下，自然也就更容易发胖了。

吃肉。

吃肉并不一定会发胖　　除肥肉外，我们常吃的肉，如鸡肉、鸭肉、瘦肉、牛肉等含有大量的蛋白质。蛋白质能够有效的抑制胃饥饿激素，让人们不容易感觉饿。这也就是为什么人们吃了肉类之后容易感觉饱足的原因。摄入的蛋白质要在体内转化为脂肪并非易事。因此，相比吃肉类，吃含糖量高的食物摄入的热量更高。另外，糖类对胃饥饿激素的抑制作用相比蛋白质要弱了些许。所以，有时我们明明吃了不少东西，却没感觉饱，甚至食欲会增强。　　不过，肉类也不能任性

一个人的胖瘦主要取决于热量收支平衡，如果每天摄取的热量多余消耗的热量，那么肯定会变胖，如果每天摄取的热量低于消耗的热量，那么就会变瘦。
肉类的营养成分主要是脂肪和蛋白质，脂肪的热量比较高，蛋白质的热量一般，而且蛋白质不会变成身体的脂肪。最容易变成身体脂肪的营养物质是：碳水化合物。也就是我们常说的主食。很多人都有一种误解：认为肉吃多了会长胖，其实主食是最容易让我们发胖的物质，一个人胖的主要原因是来自于主食（碳水化合物）食用过多。所以单纯看肉的食物成分，它的张胖指数并不高，如果吃的是瘦肉，那么就跟不容易张胖了。当然大量的食用也会长胖。