肯德基牛肉粥做法

牛肉粥
做法：1、牛肉洗净切薄片，加入胡椒粉、盐、料酒和淀粉腌10分钟；
2、鸡蛋打成蛋液备用；
3、大米饭倒入锅里加水大火煮开改小火继续煮10分钟；
4、10分钟后加入牛肉片大火煮开，再倒入鸡蛋液划散，最后加
入少许盐和鸡精，撒上香菜末就可以出锅了。

皮蛋瘦肉粥
材料：大米 猪肉，姜丝，皮蛋2个

做法：1、将猪肉切丝，姜切姜丝，姜丝一定要切的很细，不然很影响口感的，皮蛋剁成小块；

2、大米洗净后，用冷水泡10分钟；肉丝加姜丝，少许料酒腌制10分钟；

3、大米加大半锅冷水用大火煮，同时将梅条肉和姜丝一起倒入锅里煮；

4、大火煮开后，改小火继续煮，这是，煮开的锅上面会有些沫沫，用勺子把沫沫辟掉；

5、小火煮至米粒开花后，再倒入皮蛋继续煮，煮至粥粘稠，加入盐和鸡精调味即可

皮蛋瘦肉米粥 ­

原料：大米2杯，皮蛋2个，瘦肉150克，葱花、香菜各少许，盐1茶匙，酱油、淀粉各少许 ­

做法： ­

1．大米洗净，加水8杯煮成粥，皮蛋去壳、切丁，瘦肉切碎粒并拌入少许酱油和淀粉，待粥煮沸时加入皮蛋和瘦肉煮匀。 ­

2．加盐调味，并撒入葱花和香菜，即可盛出食用

牛肉蛋花粥 ­

原料：牛肉40克、切丁，米饭--1/4碗，菠菜少许，切碎，胡萝卜少许、切丁，鸡蛋一个、打散，盐--若干 ­

做法：

（1） 将牛肉丁先煸炒一下，盛出备用。 ­

（2） 将胡萝卜丁煸炒一下，盛出备用。 ­

（3） 将米饭放入锅中煮沸后，加入煸炒过的牛肉丁、胡萝卜丁、菠菜再煮匀。

（4） 淋上打散的鸡蛋液，加盐调味，即可食用。

你好！！

下面介绍一些粥品：

特别介绍“葡萄粥”

主料：莲子50克,葡萄干50克
调料：白砂糖5克

做法：

将莲子肉、葡萄干同煮20分钟熬成粥，加白糖食用。

也可将莲子肉、葡萄干同煮，蒸烂成泥时，加白糖食用。

一： 皮蛋瘦肉粥：（图文做法）

二： 番茄粥：

主料：番茄1/8个，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯
辅料：盐适量

做法：

1、将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。

2、将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。

3、煮好后加入番茄，加盐调味。

三： 百合南瓜粥：

用料：南瓜 250g ,百合 1个,冰糖、芝麻 适量

做法：

1. 糙米先浸水4小时，然后用搅拌机绞成粉末（这样口感更柔滑）。百合洗净。

2. 将去皮切块的南瓜放入锅内，加水煮滚后慢火熬成茸状，加百合、适量的冰糖再煲一会即可。最后可加入芝麻或其他果仁碎口感觉更佳。

四： 银杏香芋粥：

主料：糯米、米各3/2两（约60克），银杏（白果）3两（约120克），荔浦芋4两（约160克），红枣8粒，冰糖10两（约400克），干葱头2粒。

做法：

1、糯米、米均洗净，用清水浸透，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。

2、干葱头去衣，切片，红枣洗净，去核。

3、银杏去壳，用煮水浸片刻使脱薄衣，剖开去心，荔浦芋去皮，切丁粒。

4、烧热镬，爆香干葱头，放入芋头粒略炒。

5、清水约12杯注入锅内烧煮，先放入糯米、米大火煲15分钟，然后改中火煲半小时，下银杏和红枣，慢火继续煲片刻，最后下芋头粒和冰糖，煮至冰糖溶解、芋头粒黏滑便成。

提示：
芋头粒用干葱头略炒可使其煮熟后仍保持形状，粉质不易松散，而且也能增加其香味。

五： 三鲜玉米粥：

主料：嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。

做法：

将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用

六： 红薯粥：

主料：百合、红薯、青豆、大米、冰糖

做法：

1、将红薯去皮切成菱形块，大米清洗干净待用；

2、取出压力锅的内锅，放入百合、冰糖、青豆、红薯块，压力锅调到“煮饭档”，调好后保压时间为40分钟，待“浮子阀”回位后即可食用。

七： 杏仁绿豆粥：

主料：大杏仁片10克，粳米50克，绿豆20克，糖3茶匙，水6杯。

做法：

1、将淘洗干净的粳米和绿豆加入适量水煮沸，再以慢火煮烂。

2、撒上杏仁片，加白糖少许调匀晾凉食用。

八： 栗子粥：

主料：板栗100克,糯米100克,生姜10克,少许盐

做法：

板栗100克去皮，切碎粒与淘好的糯米100克，加拍碎的生姜10克煮米烂汤稠，加少许盐，温热就可以吃啦。

九： 香蕉粥：

主料：香蕉三条、冰糖二两、糯米二两、清水二斤。

做法：

将糯米淘洗干净，下锅加清水上火烧开，加入去皮切成小丁块的香蕉、冰糖熬煮成粥。

十： 苹果肉桂燕麦粥：

主料：A. 燕麦片（我都买纯生的燕麦片，不容易煮熔。）. B. 肉桂粉. C. 苹果（去皮切小块）. D. 蜂蜜. E. 葡萄干（注意要买黑色的那种）.

做法：

把分量为燕麦片两倍的水烧开，然后加入燕麦片和苹果块，略加搅拌。大概一分钟之后调成小火，加入葡萄干再煮大概五分钟，待煮到锅里几乎看不到多余水分之后，撒上肉桂粉即可收火。把煮好的燕麦片盛到大碗里，淋上蜂蜜，吃的时候再倒入冰牛奶就可以了。

谢谢！

先把米饭蒸熟，然后再加开水煮，最后加入提前放了油盐味精等等辅料炒好的牛肉粒，一锅煮个把小时就成，吃不完放冰箱，第二天想吃了加热再吃。

肯德基的粥都是头一天晚上焖好白粥，出售的时候加入即冲即食的汤料与配料，很方便的，家里做的话要准备好白粥和汤料，这种汤料网上有卖的，做出来的味道和肯德基店里是一样的